香蕉贮存与催熟技术

香蕉般从成长运送其他地区果皮坚硬,未完全成熟的香蕉,不能运送完全熟香蕉,因为易成熟香蕉不耐储存,容易腐烂,可能在运送路上掉了,所以运送到目的地后售卖催熟贮存和熟都有一定考究和办章重要就要给介绍一贮存和催熟过程。

采收

1、贮存温度

香蕉运送贮存最适宜就是13度,再或低都不高温容易腐烂,发黑,最后就没法食用低温11度一以下容易形成冻害果实硬,催熟不太容易,因为香蕉是热带水果,所以要坚持最宜的温度。

青果

2、贮存对策

能够调节温度的车运送,车厢清洁后,把香蕉成箱装进去,然后调到13度,运送到目的地后就能够立刻地下、或是可控温的储藏室。如室内空间大就不要堆叠摆放,能够散放,空能够筐底对筐底放,因为常用香蕉筐底比筐盖小,所以就会个别隙,会有流通,对储存有利,不容易变坏。

催熟

3、催熟湿度、温度

时需要坚持一湿度和温度,才能良好催熟,一般催熟湿度坚持在85%到90%的样,湿度低于80%就影响催熟成效,可能催熟不太好,湿最直的办法就是喷水,,能够按时喷,一坚持湿度,能够利用喷雾喷水,水分容易汲取比较匀称。催熟温度 坚持在20到22度,不要过高也不过低。

催熟库

4、催熟办法

开始催熟要控温,温度高时能够喷水降温,或是通风降温,如果有控温条件,那就比容易抑,温度太高香蕉软的很快,但是叶绿素逝,果就是软了的果,没法售。湿度太低就不能催熟。催熟措重要是乙烯气充气法,把40%一试灵据1500×10~6度用喷雾器喷洒匀称,完全后堆放在一起,然后覆盖布,密封好后,过左右完成催熟。

成熟

香蕉贮存务必在13度的温度,催熟必需坚持20到22度,湿度要80%以上才能催熟良好。催熟对策重要是喷雾乙烯密封催熟。其有部分小细节需要小心,所以最好要根据顺

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